Kawamura Kenzo Manufactory Co., Ltd. | Yoshinobu Sanjo Hanya Sannde Pisau dapur 165mm - kawashima the japanstore

Kawamura Kenzo Manufactory Co., Ltd. | Yoshinobu Sanjo Hanya Sannde Pisau dapur 165mm

1,081,782 

      Kawamura Kotono Manufactory Co, Ltd | Yoshimune Sanjo Harmony Santeroku pisau dapur   Niigata · Tsubame Sanjo telah dinamai sebagai tempat pembuatan sejak zaman kuno, dan banyak...

売り切れ

 
 
 

Kawamura Kotono Manufactory Co, Ltd | Yoshimune Sanjo Harmony Santeroku pisau dapur

 

Niigata · Tsubame Sanjo telah dinamai sebagai tempat pembuatan sejak zaman kuno, dan banyak budaya pengrajin telah dipelihara.

 Teknologi Blacksmith berkembang sebagai "kota pandai besi" dan juga terkenal sebagai kota pembuatan pisau.

Di tanah Tsubame Sanjo ini, seorang pengrajin yang mewarisi merek "Yoshimune" akan memperkenalkan pisau dapur yang selesai dengan selembar pangsit di bawah keterampilan tradisi.

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 

Bahannya adalah struktur tiga lapis baja putih dan stainless steel.

Menggunakan "jarang" kertas kosong Baja Yasushi No. 1 "di antara kertas putih,
Dengan mencubitnya dengan stainless steel,
Sambil menjaga ketajaman yang tajam, ia menekan karat.

Ini adalah pisau dapur yang digunakan untuk memasak sehari-hari, jadi bagus untuk memotong dengan baik dan juga mempertimbangkan untuk berkarat.

Desain yang didorong ke blade juga indah, sebagai komitmen, itu yang membuat Anda merasa lebih baik hanya dengan memilikinya.

 
 
 

"Kota Pandai Besi" Sejarah Tsubamesanjo

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 

Silsilah Monozukuri dari Prefektur Niigata Tsubamesanjo kembali ke zaman Edo.
 Dari periode Edo awal, itu makmur sebagai tempat untuk menciptakan "Wakaku (Wakigi)".

Pada awal periode Kanona, karena banjir berulang Sungai Igamasagawa melewati pusat kota Sanjo,
 Petani mengalami kesulitan mencari nafkah dengan pertanian saja.

Oleh karena itu, dengan mengundang pengrajin pembuatan kuku Jepang dari Edo dan mengajar petani teknologi pembuatannya, produksi kuku Jepang akan dimulai di daerah ini.

Kemudian teknologi smithing baru ditransmisikan, dan produk diubah dari kuku Jepang menjadi sabit dan pisau dapur, dll.

Pada saat yang sama, pandai besi yang mewarisi teknik tradisi dipupuk,
 Di era masa damai, pandai besi mulai sebagai pekerjaan sampingan petani juga menjadi mapan pandai besi khusus.

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 

Saat memasuki periode Meiji, para ahli Kage telah meningkat pesat.

Seiring dengan itu, para pedagang mulai berdagang produk-produk perangkat keras, memanfaatkan sungai,
"Blacksmith City, Tsubame Sanjo" akan dikenal dunia.

Setelah perang, karena pengenalan cetakan, produksi massal produk-produk berkembang, produk-produk buatan Sanjo menjadi tidak hanya didistribusikan secara luas di negara ini, tetapi juga pindah ke luar negeri.

Saat ini di kota Sanjo, banyak produsen terutama untuk pengolahan logam berkumpul.

Barang-barang dapur seperti pisau dapur, barang-barang dapur seperti peralatan dan peralatan dapur, barang hidup, persediaan berkebun, dll. Diproduksi secara luas dari alat-alat pengrajin instrumen dan alat-alat kerja.

 

Tentang Kawamura Kutsuki Seisakusho

 

Prefektur Niigata adalah produsen pisau di kota Sanjo.

Pengrajin yang mengambil alih teknik pandai besi dari tradisi Sanjo adalah membuat pisau dengan memasukkan potongan-potongan harian.

Menerima jejak pendahulunya yang mewarisi merek "Yoshimune", sekarang generasi keempat.

Menanggapi kebutuhan pelanggan dari "pisau yang dipotong dengan baik dan tahan karat", dipilih dengan cermat dari bahan, kami membuat pisau dapur yang sopan untuk memukul pisau dari waktu ke waktu.

 
 
 

Kawamura Kenzo Manufacturing Co, Ltd | Karakteristik Yoshimune Sanjo dari pisau Dapur Sannde

 

Alasan untuk ketajaman yang tajam, "Kertas kosong Yasushi Steel No. 1" digunakan

 
 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 
 

Bahannya adalah baja dan stainless steel.
Untuk baja yang menjadi dasar bilah, gunakan baja kertas putih (Yasushi steel blank paper) yang sering digunakan untuk pisau dapur bermutu tinggi.

Baja dengan pengotor rendah dan kandungan karbon tinggi menawarkan ketajaman ketajaman.
Selain itu, bahkan jika Anda melihat ketahanan, kemudahan penajaman, dll., Keseimbangan keseluruhannya bagus dan merupakan bahan yang sangat bagus untuk digunakan untuk pemotong.

Pisau dapur ini menggunakan "kertas kosong Yasugi Steel No. 1" berkualitas tinggi yang menghilangkan kotoran dan semakin meningkatkan kandungan karbonnya, bahkan di antara baja kertas putih.

"Kertas kosong baja Yasugi No. 1" sulit untuk dilatih dengan tangan,
Dikatakan bahwa hanya pengrajin pisau terbatas dengan keterampilan yang dapat memprosesnya,
Saya pikir pisau dapur menggunakan bahan ini bisa dikatakan sangat langka.

 

Karena struktur baja stainless tiga lapis, itu rusak dengan baik dan menekan karat

 
 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 
 

Selain itu, pisau ini didasarkan pada baja kertas putih,
Ini adalah struktur tiga lapis dengan kedua sisi diapit antara stainless steel.

Kertas putih memiliki ketajaman tetapi memiliki sifat mudah berkarat.
Oleh karena itu, dengan menggunakan stainless steel untuk lapisan permukaan, itu menekan karat agar tidak muncul di seluruh blade.

Namun, jika Anda menggunakannya, bagian dari ujung tombak pasti akan berkarat.
Dalam hal ini, kami sarankan Anda menggiling ujung tombak dengan batu gerinda atau sejenisnya. Menajamkan mengurangi karat dan meningkatkan ketajaman.

Menggunakan baja berkualitas tinggi sebagai kunci ketajaman dengan teknik pengerjaan, stainless steel sulit berkarat pada baja meja.

Ini adalah pisau dapur di mana bahan terbaik dipilih untuk "memotong dengan baik dan menekan karat sebanyak mungkin".

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 
 

Ada tulisan yang menunjukkan merek "Yoshimune".

Pegangan pegangan adalah kain kayu berwarna gelap, yang mudah untuk dipahami.

 
 
 

"Video" Aku benar-benar mencobanya

 
 
 
 

Cara merawat dan menggunakan

 

Setelah digunakan, segera bersihkan kotoran, lap dengan air panas dan lap dengan kain dan tetap kering.

(Pisau dapur, asam, garam dan kelembaban adalah musuh)

Jika Anda tidak menggunakan untuk waktu yang lama,
Setelah kering, oleskan tipis-tipis minyak nabati (seperti minyak kamelia) ke seluruh mata pisau, bungkus dengan koran dan simpan di tempat yang lembab.

Harap jangan meninggalkannya di tempat pisau untuk waktu yang lama.
Pegangannya mungkin terlalu kering dan bilahnya bisa lepas atau mungkin berkarat karena lembab.

Untuk makanan beku, silakan gunakan pisau dapur khusus.

 
 
 

Ini juga menyenangkan untuk hadiah

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 

Pisau Sanfuki dari Kawamura Kutsuki Seisakusho dimasukkan ke dalam kotak ganti khusus dan dikirim.

 Anda juga bisa menikmatinya sebagai hadiah.

Ini sangat ideal untuk hadiah bagi mereka yang suka masakan, menempel makanan.

 
 
 

Kawamura Kenzo Manufacturing Co, Ltd | Yoshimune Sanjo Harmony Sannde Pisau dapur
Galeri Produk

 
 
 
 
 
     
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
 
 
 
 
 
 
     
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
 
 
 
 
 
 
     
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
 
 
 
 
 
 
     
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
  •  
    河村庖丁製作所|三徳包丁
     
  •  
 
 
 
 
 
 

Ukuran / spesifikasi

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 
 

Rincian Barang

 
 
                    
Ukuran: Panjangnya 350 mm,
Blade-lebih dari 165 mm
Berat: 127 g
Bahan: Stainless steel, baja kertas putih (Kertas kosong Yasushi Steel No. 1)
Negara penghasil: Jepang (Prefektur Niigata · Kota Sanjo)
 
 
河村庖丁製作所|三徳包丁